「越のルビー」と言えば、日本を代表するフルーツトマトです。
富山県内のスーパーでも見かけることがありますが、福井県が名産名のご存知でしょうか?
福井県立大学で品種改良して作られたそうです。

そのトマトを使ったラーメン「越のルビー ラーメン」が発売されてました。
迷ったのですが、購入断念。
道の駅「みくに」で見かけましたので、興味のある方は足を延ばしてみてください。